Minh ngõ： Bước ngoặt của sự minh bạch và an ninh mạng

minh ngõ Những lưu ý khi trổ tài nấu món nem ngon đúng điệu

Nem là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được nhiều người yêu thích. Nếu bạn muốn trổ tài tự nấu món nem ngon đúng điệu, thì đừng bỏ qua những lưu ý dưới đây nhé!

1. Chọn nguyên liệu tươi ngon

Để có món nem ngon, trước tiên bạn cần chọn những nguyên liệu tươi ngon. Thịt lợn nên chọn phần thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai, có tỷ lệ nạc mỡ khoảng 7030%. Mộc nhĩ và nấm hương cần chọn những loại có màu sẫm, nở đều. Bún tàu nên chọn loại bún mềm, không bị chua.

2. Làm sạch và chế biến nguyên liệu

Thịt lợn sau khi mua về bạn rửa sạch, rồi thái mỏng hoặc băm nhỏ. Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nước cho nở, sau đó thái sợi. Bún tàu ngâm mềm rồi cắt khúc ngắn. Hành tây, tỏi băm nhỏ. Tất cả các nguyên liệu sau khi chế biến xong, bạn cho vào một tô lớn.

3. Nêm gia vị

Để món nem có hương vị đậm đà, bạn cần nêm gia vị vừa ăn. Các loại gia vị cần dùng bao gồm: nước mắm, bột nêm, đường, tiêu. Bạn cho tất cả các gia vị vào tô nguyên liệu rồi trộn đều. Sau đó, bạn ướp nguyên liệu trong khoảng 30 phút để ngấm gia vị.

4. Cuốn nem

Sau khi nguyên liệu đã ngấm gia vị, bạn bắt đầu cuốn nem. Trải một lá bánh đa nem ra, rồi cho một ít nhân nem vào giữa. Bạn gập hai mép bánh vào rồi cuộn chặt tay. Lưu ý, bạn không nên cuốn nem quá chặt hoặc quá lỏng, vì như vậy khi rán nem sẽ dễ bị bung.

5. Rán nem

Đun sôi dầu ăn trong chảo, rồi cho nem vào rán. Bạn rán nem ở lửa vừa, đến khi nem chín vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

6. minh ngõ Làm nước chấm nem

Để món nem ngon hơn, bạn nên làm thêm nước chấm. Nước chấm nem có thể làm theo nhiều cách khác nhau, tùy theo khẩu vị của mỗi người. Một cách làm nước chấm nem đơn giản như sau: Pha nước mắm với đường, tỏi, ớt băm và nước cốt chanh. Sau đó, bạn nêm nếm cho vừa ăn rồi đổ ra bát nhỏ.

minh ngõ Mẹo làm nem ngon

Ngoài những lưu ý trên, bạn có thể tham khảo thêm một số mẹo dưới đây để làm món nem ngon hơn:

Thêm một quả trứng gà vào nhân nem để món nem có độ kết dính tốt hơn.

Nếu bạn không có thời gian ướp nguyên liệu, thì có thể cho thêm một chút bột baking soda vào nhân nem để nem nhanh ngấm gia vị hơn.

Khi cuốn nem, bạn nên cuốn chặt tay để nem không bị bung khi rán.

Nên rán nem ở lửa vừa để nem chín vàng đều và không bị cháy.

Nem sau khi rán nên vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để nem không bị ngấm quá nhiều dầu.

Trên đây là những lưu ý và mẹo giúp bạn nấu món nem ngon đúng điệu. Chúc bạn trổ tài nấu nướng thành công và có một bữa ăn ngon miệng!