Ăn ức gà có giảm cân không： Bí quyết ăn ngon mà vẫn giữ dáng

Có thể giảm cân bằng cách ăn ức gà hay không?

Khi nói đến giảm cân, nhiều người sẽ ngay lập tức nghĩ đến những chế độ ăn kiêng khắt khe và tập luyện vất vả. Tuy nhiên, có một thực phẩm quen thuộc mà có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả mà không cần phải cố gắng quá nhiều, đó chính là ức gà. Vậy ăn ức gà có giảm cân không? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Ưu điểm của ức gà trong việc giảm cân

Ước tính có khoảng 82% calo trong ức gà là từ protein, và protein là dưỡng chất quan trọng nhất khi nói đến giảm cân. Khi bạn ăn protein, cơ thể bạn phải tiêu hao nhiều calo hơn để phân giải và hấp thụ nó so với carbohydrate hay chất béo. Do đó, ăn nhiều protein có thể tăng cường trao đổi chất, giúp bạn đốt cháy nhiều calo hơn và giảm cân hiệu quả.

Ngoài ra, protein còn có tác dụng tăng cảm giác no và giảm cảm giác thèm ăn. Một nghiên cứu cho thấy rằng những người ăn bữa sáng giàu protein có cảm giác no lâu hơn và ít thèm ăn vặt hơn so với những người ăn bữa sáng giàu carbohydrate. Điều này có nghĩa là bạn sẽ có thể kiểm soát lượng calo tiêu thụ tốt hơn và giảm cân hiệu quả hơn.

Lợi ích sức khỏe khác của ức gà

Không chỉ hỗ trợ giảm cân, ức gà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe khác. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật:

Giàu vitamin và khoáng chất: Ức gà là nguồn cung cấp vitamin B, niacin, vitamin B6, selen và phosphorous dồi dào. Những dưỡng chất này có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tim mạch, tăng cường chức năng miễn dịch và hỗ trợ trao đổi chất.

Hàm lượng chất béo thấp: So với các bộ phận khác của gà, ức gà có hàm lượng chất béo thấp nhất. Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì một chế độ ăn kiêng lành mạnh.

Giàu axit amin: Ức gà chứa tất cả chín axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được. Những axit amin này có vai trò quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa cơ bắp, cũng như hỗ trợ chức năng miễn dịch và tiêu hóa.

Một số lưu ý khi ăn ức gà để giảm cân

Mặc dù ức gà có nhiều lợi ích cho việc giảm cân, nhưng bạn vẫn cần lưu ý một số điều sau để đạt được hiệu quả tốt nhất:

Chọn ức gà nạc: Khi mua ức gà, hãy chọn những miếng thịt nạc, có ít mỡ nhất có thể. Bạn cũng có thể cắt bỏ phần da trước khi chế biến để giảm lượng calo và chất béo.

Tránh rán: Hạn chế rán ức gà vì điều này có thể làm tăng lượng calo và chất béo. Thay vào đó, bạn có thể nướng, luộc hoặc hấp ức gà để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và giảm cân hiệu quả hơn.

Kiểm soát phần ăn: Mặc dù ức gà có lợi cho việc giảm cân, nhưng bạn vẫn nên kiểm soát phần ăn của mình. Ăn quá nhiều ức gà có thể khiến bạn tiêu thụ quá nhiều calo và làm chậm quá trình giảm cân.

Kết hợp với chế độ ăn lành mạnh: Để đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất, bạn nên kết hợp ăn ức gà với một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng, giàu trái cây, rau củ và ngũ cốc nguyên hạt.

Một số công thức nấu ăn với ức gà cho người giảm cân

Dưới đây là một số công thức nấu ăn đơn giản và lành mạnh với ức gà, phù hợp cho những người muốn giảm cân:

1. Ức gà nướng chanh

Nguyên liệu:

2 miếng ức gà nạc

1 quả chanh

1 muỗng canh dầu ô liu

1 muỗng cà phê tỏi băm

1 muỗng cà phê rau thơm tươi băm nhỏ (húng quế, ngò, rau mùi)

Muối và tiêu vừa đủ

Cách làm:

Trộn dầu ô liu, tỏi băm, rau thơm băm, muối và tiêu trong một bát nhỏ.

Đặt ức gà vào một đĩa và rưới hỗn hợp dầu ô liu lên trên, xoa đều cho ngấm.

Để ướp trong tủ lạnh trong khoảng 30 phút đến 1 giờ.

Nướng ức gà trên lò nướng hoặc than hồng cho đến khi chín đều.

Vắt nước chanh lên trên và thưởng thức.

2. Salad ức gà

Nguyên liệu:

1 miếng ức gà nạc

1 bát rau salad (có thể gồm rau diếp, cà chua bi, dưa chuột, hành tây đỏ, rau thơm)

1 muỗng canh dầu ô liu

1 muỗng cà phê giấm balsamic

1 muỗng cà phê mù tạt Dijon

Muối và tiêu vừa đủ

Cách làm:

Nấu chín ức gà bằng cách nướng hoặc luộc, sau đó để nguội và xé nhỏ.

Trộn dầu ô liu, giấm balsamic, mù tạt Dijon, muối và tiêu trong một bát nhỏ để làm nước xốt salad.

Cho rau salad và ức gà vào một bát lớn, rưới nước xốt lên trên và trộn đều.

Thưởng thức ngay hoặc để trong tủ lạnh và ăn trong vòng 23 ngày.

3. Súp ức gà

Nguyên liệu:

1 miếng ức gà nạc

1 củ cà rốt

2 củ hành tây

2 tép tỏi

1 lít nước dùng gà hoặc nước lọc

1 muỗng cà phê dầu ô liu

Muối và tiêu vừa đủ

Cách làm:

Cắt nhỏ cà rốt, hành tây và tỏi.

Đun nóng dầu ô liu trong một nồi lớn, cho cà rốt, hành tây và tỏi vào xào cho đến khi mềm.

Cho ức gà và nước dùng gà hoặc nước lọc vào nồi, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa và ninh trong khoảng 30 phút đến 1 giờ cho đến khi ức gà và cà rốt mềm.

Gỡ thịt ức gà ra và xé nhỏ, cho trở lại nồi súp.

Nêm nếm với muối và tiêu cho vừa ăn.

Thưởng thức ngay hoặc để trong tủ lạnh và ăn trong vòng 34 ngày.